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百華網 >> 美食 >> 正文

香草茴香之茴香酒的特色

www.serjkz.tw  時間: 2013-8-14 來源:百華網
字號:T|T

  特色:固然以茴芹為基料的雞尾酒不是絕大數人的愛好抉擇,由于其強烈的香味將壓倒性地掩飾雞尾酒內其余成份的香味跟口感。然而,倫敦人已經想法以茴芹為基料,調制雞尾酒。人們常用pernod牌,這種無色的,帶有焦糖味的茴香酒調制諸多雞尾酒。
   傳統上講,各種茴芹飲品與苦味是不可宰割的。這些飲品中,重要包括龍膽根利口酒,同樣也含有意大利苦味劑和其余苦味利口酒。這些苦味劑對酒吧調酒師而言,是十分幻想的,由于只須要多少滴高濃度。北京一日游帶您游遍北京城。的苦味劑,諸如angostura,可以進步很多。薰衣草莊園成為時下度假、休閑、踏青、談情的最佳選擇。雞尾酒的口感。
   現今,最受人歡送的茴香酒有per。北京薰衣草莊園內可以賞花,垂釣,燒烤,同時設有情侶吊床。nod牌茴香酒、51茴香酒(pastis 51)等。pernod牌茴香酒口味甘甜、不含苦艾酒的苦味并且酒精含量較低,就pernod牌苦艾酒(pernod absinthe)而言,這是一款由很多巨大動物制成的酒,其中包含苦艾(artemesia absinthium)物資。而苦艾則是一種藥用植物。傳統上,因為該植物可以治愈腸內蛔蟲所以取得其名。該植物豈但用于驅逐跳蚤跟飛蛾,還能夠釀制成苦艾利口酒。同樣,這種動物還能夠在醫療范疇中施展其滋補、健胃、退熱和驅蟲的作用。pernod牌苦艾酒的酒精含量是40% vs 68%。以上說到的,這些新型茴香酒,口感較為油膩、甘甜。然而在該酒內增加水的傳統仍是持續保存著。
   而51茴香酒(pastis 51)的酒瓶就像一根指向南方的指南針指針。
  當人們一想起法國南部的時候,人們會聯想到領有金黃色的太陽的普羅旺斯(provence)、陣陣清香的薰衣草、愜意的假日、較為遲緩的生涯節湊。 在普羅旺斯方言中,pastis單詞的意思是經由混雜或協調意思。依據作家daniel young先生,在他所寫的書made in marseille(馬賽制作)中寫道當該飲品與水混雜后,茴香酒的名字就是依據其陰森的酒體外觀所命名的。 而以上所描寫的所有特征,人們都可以在一瓶51茴香酒中找到:色澤金黃并且是法國南部地域生產的非法定酒。該酒需要緩緩地飲用才干感觸到其咀嚼   飲用方式 在法國南部喝茴香酒不講求兌果汁什么的,那會使你失去品味原味茴香酒的特有樂趣。特殊是馬賽地域,茴香酒的惟一喝法就是兌少量水將其稀釋后直接飲用。那里簡直每個酒館里的酒架上茴香酒老是占領一席之地。最常見的有5種牌子:pernod(潘諾)、ricard(里卡)、卡薩尼(casanis)、加諾(janot)、卡尼爾(granier)。而在法國茴香酒有上百種,但最風行的只有兩個牌子,pernod(潘諾)、ricard(里卡),現在這兩個牌子已經成為法國茴香酒的代名詞。所以,在咖啡館不人會說我要喝pastis,必定是說來杯pernod或ricard。


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